On évalue la catégorie d'un vin par son millésime qui nous indique l'année de ven dange. Certaines années les conditions climatologiques sont favorables pour obtenir de bonnes récoltes. L'année est indiquée sur l'étiquette.
| 1,3% | 15,5% | 25,8% | 27,1% | 17,4% | 12,9% |
| Meilleure du siècle | Excellente | Très bonne | Bonne | Passable | Mauvaise |
| ANNÉE | Type d'année de récolte | ANNÉE | Type d'année de récolte | ANNÉE | Type d'année de récolte |
| 2013 | Bonne | 2012 | Très bonne | 2011 | Excellente |
| 2010 | Excellente | 2009 | Très bonne | 2008 | Très bonne |
| 2007 | Très bonne | 2006 | Très bonne | 2005 | Excellente |
| 2004 | Excellente | 2003 | Bonne | 2002 | Bonne |
| 2001 | Excellente | 2000 | Bonne | 1999 | Bonne |
| 1998 | Très bonne | 1997 | Bonne | 1996 | Très bonne |
| 1995 | Excellente | 1994 | Excellente | 1993 | Bonne |
| 1992 | Bonne | 1991 | Très bonne | 1990 | Bonne |
| 1989 | Très bonne | 1988 | Bonne | 1987 | Très bonne |
| 1986 | Bonne | 1985 | Bonne | 1984 | Passable |
| 1983 | Bonne | 1982 | Excellente | 1981 | Excellente |
| 1980 | Bonne | 1979 | Passable | 1978 | Excellente |
| 1977 | Passable | 1976 | Bonne | 1975 | Très bonne |
| 1974 | Bonne | 1973 | Bonne | 1972 | Mauvaise |
| 1971 | Mauvaise | 1970 | Très bonne | 1969 | Passable |
| 1968 | Très bonne | 1967 | Mauvaise | 1966 | Passable |
| 1965 | Mauvaise | 1964 | Meilleure du siècle | 1963 | Passable |
| 1962 | Très bonne | 1961 | Bonne | 1960 | Bonne |
| 1959 | Très bonne | 1958 | Excellente | 1957 | Passable |
| 1956 | Bonne | 1955 | Excellente | 1954 | Bonne |
| 1953 | Mauvaise | 1952 | Excellente | 1951 | Passable |
| 1950 | Passable | 1949 | Très bonne | 1948 | Excellente |
| 1947 | Très bonne | 1946 | Passable | 1945 | Mauvaise |
| 1944 | Bonne | 1943 | Bonne | 1942 | Très bonne |
| 1941 | Bonne | 1940 | Passable | 1939 | Passable |
| 1938 | Bonne | 1937 | Passable | 1936 | Passable |
| 1935 | Très bonne | 1934 | Excellente | 1933 | Passable |
| 1932 | Passable | 1931 | Excellente | 1930 | Mauvaise |
| 1929 | Bonne | 1928 | Très bonne | 1927 | Mauvaise |
| 1926 | Mauvaise | 1925 | Très bonne | 1924 | Excellente |
| 1923 | Passable | 1922 | Excellente | 1921 | Bonne |
| 1920 | Excellente | 1919 | Très bonne | 1918 | Bonne |
| 1917 | Bonne | 1916 | Passable | 1915 | Très bonne |
| 1914 | Passable | 1913 | Bonne | 1912 | Mauvaise |
| 1911 | Passable | 1910 | Passable | 1909 | Bonne |
| 1908 | Bonne | 1907 | Très bonne | 1906 | Excellente |
| 1905 | Très bonne | 1904 | Très bonne | 1903 | Bonne |
| 1902 | Bonne | 1901 | Très bonne | 1900 | Passable |
| 1899 | Très bonne | 1898 | Meilleure du siècle | 1897 | Excellente |
| 1896 | Bonne | 1895 | Excellente | 1894 | Excellente |
| 1893 | Très bonne | 1892 | Bonne | 1891 | Passable |
| 1890 | Très bonne | 1889 | Très bonne | 1888 | Très bonne |
| 1887 | Passable | 1886 | Mauvaise | 1885 | Mauvaise |
| 1883 | Mauvaise | 1882 | Mauvaise | 1881 | Mauvaise |
| 1880 | Bonne | 1879 | Très bonne | 1878 | Très bonne |
| 1877 | Très bonne | 1876 | Très bonne | 1875 | Très bonne |
| 1874 | Mauvaise | 1873 | Passable | 1872 | Mauvaise |
| 1871 | Passable | 1870 | Mauvaise | 1869 | Bonne |
| 1868 | Bonne | 1867 | Excellente | 1866 | Très bonne |
| 1865 | Très bonne | 1864 | Très bonne | 1862 | Mauvaise |
| 1860 | Bonne | 1859 | Bonne | 1858 | Mauvaise |
| 1856 | Bonne | 1850 | Passable |
