La historia de Laguardia está unida a la producción y consumo de vino.

En el poblado de La Hoya, asentamiento de hace unos 2.400 años, se han encontrado vajillas de cerámica o metal para el consumo de vino que se servía en algunas celebraciones familiares y banquetes e incluso acompañando al ritual funerario de la élite guerrera.

Sin embargo, es en la época romana cuando se consolida la viticultura.

Los lagares rupestres, encontrados en los alrededores de la villa, parecen indicar que ya desde la Alta Edad Media (S.V al S.X ) el cultivo de la vid estaba generalizado.

Con la transición a la era moderna, el vino dejó de ser un producto local para convertirse en un bien comercializado a nivel nacional e internacional. Los vinos comenzaron a adquirir renombre.

El siglo XIX fue crucial en la elaboración del vino. Se introdujeron nuevas técnicas de elaboración al estilo de Burdeos y se incorporaron barricas de roble. Su objetivo era producir vinos suaves y resistentes, capaces de soportar viajes largos.

Para entonces ya existían en Laguardia las bodegas o cuevas subterráneas que aún hoy en día podemos encontrar bajo las casas y calles de la villa. Un entramado de más de 200 bodegas familiares donde se han elaborado y criado los vinos de maceración carbónica típicos de la zona

Junto con las bodegas subterráneas podemos también encontrar bodegas industriales, algunas diseñadas por notables arquitectos, que ponen en valor el edificio donde se elaboran y crían los vinos.

Una serie de circunstancias se dan cita en nuestra tierra, que confieren a los 'caldos' de esta zona proyección internacional, estas circunstancias son la situación geográfica, la climatología, los suelos y los tipos de uva.

Laguardia se alza sobre un collado en el centro de Rioja Alavesa, al sur de la provincia de Alava, dentro de la Comunidad Autónoma de Euskadi.

A mediados de la Era Terciaria (período mioceno), se desecó esta parte periférica del Valle del Ebro, depositándose así tierras areniscas arcillo-calcáreas, que han formado la composición del suelo.

El río Ebro y sus afluentes, han ido excavando estas areniscas y moldeando la zona, dejándola marcada con profundos barrancos y colinas, que determinan su peculiar paisaje cubierto de viñedos, verdes en primavera y de tonos ocres y rojizos en otoño

Unas variaciones bruscas de temperatura, altas en verano frente a las bajas acompañadas de heladas y nieblas en invierno, lluvias no demasiado abundantes, y una orientación hacia elsur dan como resultado un vino de gran calidad que está amparado por la Denominación de origen más antigua del país.

Las variedades de uva con las que tradicionalmente se elaboraban y elaboran los vinos de Laguardia son las que permite el Consejo Regulador Denominación de Origen Calificada Rioja: Tempranillo, Garnacha Tinta, Mazuelo y Graciano para el vino tinto y Viura, Garnacha Blanca y Malvasía para el vino blanco. Desde el año 2007 se autoriza utilizar también otras variedades como Chardonnay, Sauvignon blanco y Verdejo.