Vino: Salud
El vino de Rioja Alavesa tomado con moderación, es excelente para la salud dada su baja graduación y variedad de componentes, elementos que inhiben la acción de microorganismos causantes de enfermedades intestinales.
Fueron los investigadores de la Facultad de Farmacia de Burdeos, quienes demostraron que la actividad antiséptica de los vinos tintos es debida a su materia colorante, inactiva en la uva, pero que se va activando durante la fermentación y a medida que se va haciendo viejo.
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